長ネギのコンソメ煮

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olive11
olive11 @cook_40043286

葱の自然な甘みを引き出したシンプルな味わい♪さっぱり系の白ワインや日本酒といっしょにどうぞ。
このレシピの生い立ち
「キリンワインカクテル ワインスプリッツァ 白」によく合う、幸せになれるおつまみを考えました。

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材料

2~3人分
  1. 長ネギ 2本
  2. 白ワイン 大さじ1
  3. コンソメ顆粒 小さじ1
  4. 水 カップ1/2
  5. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    長ネギの白いところを5cmのブツ切りにする。
    鍋に葱、白ワイン、水、コンソメ顆粒を入れ火にかける。

  2. 2

    沸騰したら落とし蓋をして弱火で汁気が無くなるまで煮含める。
    うっかりすると焦げ付くので気を付ける。

  3. 3

    粗熱が取れたら器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
    冷やすと美味しい。

コツ・ポイント

水分が少ないので落とし蓋をして弱火で煮ます。焦げ付かないように気をつけて！

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レシピ作者

olive11
olive11 @cook_40043286
に公開
おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき！＊＊＊＊＊＊＊「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1（部長はカボリンさんです）入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6
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