鰯つみれとささがきごぼうの大人鍋☆
みきぽん日記 @cook_40056107
久原本家さんの「あごだしつゆ」を使った秋の夜長に楽しみたい大人好みのお鍋です☆
このレシピの生い立ち
『久原本家「あごだしつゆ」レシピコンテスト』に応募する際に作りました。美味しそうな鰯つみれがあったので、最初は、つみれ汁にする予定でしたが、ごぼうもあったのでお鍋にしました。ゆっくりつついて楽しめる大人好みのお鍋だと思います☆
鰯つみれとささがきごぼうの大人鍋☆
久原本家さんの「あごだしつゆ」を使った秋の夜長に楽しみたい大人好みのお鍋です☆
このレシピの生い立ち
『久原本家「あごだしつゆ」レシピコンテスト』に応募する際に作りました。美味しそうな鰯つみれがあったので、最初は、つみれ汁にする予定でしたが、ごぼうもあったのでお鍋にしました。ゆっくりつついて楽しめる大人好みのお鍋だと思います☆
作り方
- 1
鍋出汁を作ります。煮立ってきたら。。。
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- 2
まずは、つみれから具材を入れて煮込みます。今回は市販の鰯のつみれを使いました。
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- 3
お好みでおろし生姜のしぼり汁や七味唐辛子を加えて下さい。
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- 4
茹でて、水でしめておいた、お素麺を入れて〆ます。
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コツ・ポイント
今回は、思いたってあり合わせの食材で作りましたが、菊菜や白菜のお野菜、きのこも舞茸など、お好きな食材を使って下さい。鰯つみれ＆ごぼう＆お豆腐の組み合わせが抜群なので絶対入れて欲しいと思います☆
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