作り方
- 1
全ての材料をホームベーカリーで一次発酵まで（もちろん手ごねで、35度40分1.5〜2倍になるまで一次発酵でも）
- 2
手のひらで発酵して膨らんだ生地を押して空気抜きをし、3等分にし丸めなおし、20分間濡れ布巾をかけ休ませる
- 3
20x15cmに綿棒で伸ばしはちみつきな粉を塗り込み端から丸めロールする
- 4
クッキングシートを20ｘ33に切る
- 5
クッキングシートの端をキャンディを包む紙の様にねじる
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- 6
20ｘ33のクッキングシートで船を作る
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- 7
長い方を半分に切り、端をズレないようにくっつけ、編むようにねじり最後もとめてクッキングシートで作った船の中に入れる
- 8
生地を入れ35度で40分ニ次発酵させ卵水を塗り、きな粉とグラニュー糖をかける
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- 9
200度のオーブンで15分〜20分焼く
コツ・ポイント
切り口が上に来る様シートの船に入れて下さい
クリーム塗りづらいかもしれませんが、手を水でぬらして伸ばすと伸ばしやすいです
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