米粉で作るさつまいものかき揚げ
イオキニユートリイ @cook_Ioki
今話題の料理・ケーキ用米粉でつくるかき揚げです
このレシピの生い立ち
米粉をつかったかき揚げです。小麦粉アレルギーの方でも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは５ミリ角の拍子切りにして水にさらした後、水気を切っておく。人参は太目の千切り、たまねぎはスライスしておく
-
- 2
ボールに☆の材料を全て入れ、混ぜ合わせる
- 3
1の具材を大きめのボールに入れて、大さじ2の米粉を加え、まんべんなく米粉をまぶすように混ぜる。
- 4
3に２を入れ、よく混ぜる。（具材にしっかりと生地がつくように）
-
- 5
180度に熱した油に、食べやすい大きさに整えて入れ、両面を揚げる。
-
コツ・ポイント
先に材料に米粉をまぶすことで衣の付きが良くなり、綺麗なかき揚げができますよ。
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