基本のクッキー(私の好きな味しっとり系)

てるこのレシピ
てるこのレシピ @cook_40130182
岡山市

ずっと作ってきたクッキーです。
この味と堅さに落ち着きました(笑)。
このレシピの生い立ち
この分量を基本に色々とまぜて味を変えると楽しいです。
黒ごま、紅茶、粉チーズ、シナモン、くるみ、チョコチップなど、無限です(笑)。

基本のクッキー(私の好きな味しっとり系)

ずっと作ってきたクッキーです。
この味と堅さに落ち着きました(笑)。
このレシピの生い立ち
この分量を基本に色々とまぜて味を変えると楽しいです。
黒ごま、紅茶、粉チーズ、シナモン、くるみ、チョコチップなど、無限です(笑)。

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材料

約30枚分
  1. バター 100g
  2. 砂糖 60g
  3. 卵黄 1個
  4. 小麦粉 160g
  5. ニラオイル 2滴くらい
  6. ココア 生地が色づくくらい
  7. 抹茶 生地が色づくくらい
  8. アーモンドスライス お好みで
  9. コーヒー お好みで

作り方

  1. 1

    バターは室温にもどしてやわらかくしておきます。
    ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまですりまぜます。

  2. 2

    次に卵黄とバニラオイルも加えてよくまぜます。

  3. 3

    小麦粉をふるいながら入れてまぜます。ねると堅めのクッキーになります。ヘラで切るようにまぜるとサクッとなります。

  4. 4

    ココアや抹茶を使って好きな味の生地を作ってください。私はいつも棒状にして冷蔵庫で冷やしてから7㎜くらいにスライスします。

  5. 5

    生地を並べて170℃に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

簡単です。

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雪山とお菓子作りが大好きです。食いしん坊の野菜ソムリエです。
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