山芋のクッキー&クリームアイス
tanu＊ @cook_40148503
トルコ風アイスみたいにのびる～！
このレシピの生い立ち
アイスにしなそうな野菜をアイスにしたくて。
山芋は食物繊維の多い野菜です。
また、消化酵素が多く含まれるため消化吸収を助け、胃腸の働きを促進させる効果があります。
山芋のクッキー&クリームアイス
トルコ風アイスみたいにのびる～！
このレシピの生い立ち
アイスにしなそうな野菜をアイスにしたくて。
山芋は食物繊維の多い野菜です。
また、消化酵素が多く含まれるため消化吸収を助け、胃腸の働きを促進させる効果があります。
作り方
- 1
山芋をすりおろし、砂糖25g、卵を加えて混ぜる。
- 2
生クリーム、砂糖25gを泡立てて１に混ぜる。
- 3
バニラエッセンス、砕いたココアクッキーを加えて軽くかき混ぜ凍らせる。
- 4
１度固まったら、空気を入れるためスプーンでほぐす。
コツ・ポイント
そのまま食べると舌触りがとろとろなめらかな、ほんのり芋味の濃厚バニラ。
スプーンで少し練ると、トルコアイスのように伸びて楽しい！
溶かし過ぎるとバニラ味のとろろ？という感じで不味くなるので注意(笑)
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