ゼラチンは水でふやかしてからレンジにかけて溶かしておく。

ボウルに綺麗に洗ってヘタを取った苺にグラニュー糖を加えてホイッパーで潰します。

ラップをせずにレンジ１０００Ｗで４０秒加熱。（グラニュー糖が溶ければＯＫ）

鍋に牛乳、生クリーム、ピューレを入れて弱火にかける。（ピューレが溶ければＯＫ）

④を火から外してゼラチンを加え③の苺に茶漉しを通しながら少しずつ流し込む。

茶漉しに残ったものもヘラで綺麗に漉して下さいね。

ボウルの底に冷水を当てて冷やします。(冷蔵庫に３０分程入れておいても可）

⑦がしっかり冷めたらカルピスを加える。（薄めずストレートで）

もう一度とろみが付くまでボウルのまま冷蔵庫で１時間程冷やします。（二層に分離しないように必ずとろみを付けてね）

お好きな瓶やカップに入れて冷蔵庫へ。（５~６時間冷やして食べるのがお勧め・・それまで我慢してね）

今回使用したピューレ。出来るだけ市販のものを使用して下さい。

出来上がり。。一日経ってもとろぷるなんです。