ゼラチンを水でふやかしておく。鍋に生クリーム、牛乳、パルスイートを入れてかき混ぜながら温める。ピューレは冷凍室から出す。

ふやかしたゼラチンをレンジで20秒加熱して溶かす。
鍋の火を消す。温まった鍋にゼラチンを入れ完全に溶かす。

2を容器に均等に注ぎ入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に1時間ほど入れる。

パルスイートは砂糖に置き換え出来ます。20gの場合砂糖は30gになります。