揚げずに簡単!天かすで ちゃっかり♪天丼-レシピのメイン写真

揚げずに簡単!天かすで ちゃっかり♪天丼

ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171

おそば屋さんの無料のおいしい天かす、あげ玉、旬の野菜、冷蔵庫内の整理、切れ端野菜、残ったおかず、ひとり昼ランチ・夜食にも
このレシピの生い立ち
料理は大好きですが、実は、揚げ物引退宣言!早10年。、油の後始末、保管、油ハネ、汚れ、ギトギト。 衣の分厚いエビ天、お弁当、惣菜の天ぷらはベチャっとして苦手。カラッとサクサクの天丼が家でも食べたい! たれの味、天かすの量が自由、ヘルシー、

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材料

1人分
  1. 天かす揚げ玉 大さじ1~3
  2. お好きな食材
  3. まいたけ、しいたけ、おくら、かぼちゃ、大葉、たらの芽、いんげん、
  4. かまぼこ、ちくわ、紅しょうが、おでんの残り、いか、えび、
  5. 焼いた白ネギ、梅干し、アスパラ、ししとう、ピーマン、さつまいも、
  6. 【 天丼のたれ 】
  7. めんつゆ、だししょうゆ、納豆のたれ、 大さじ1
  8. ★砂糖、みりん、しょうゆ、 少々
  9. ゴマ ぜひ。
  10. ★たれは電子レンジで加熱すると簡単です。
  11. ご飯、刻みのり、焼きのり、

作り方

  1. 1

    天丼のたれを作る。
    めんつゆに 砂糖、
    みりんを入れて味をみて、レンジで加熱。風味付けにゴマ油を入れる。

  2. 2

    好きな具材を小さく切って、
    電子レンジ等で
    それぞれを加熱しておく。
    アルミホイルか耐熱容器に天かすを入れる。

  3. 3

    焦げないように
    サクサクに焼く。
    ご飯をよそって、
    焼きのりをちぎって、
    具材、天かすを乗せる。
    たれをかけて完成!

  4. 4

    【カロリーダウン】
    天かすを加熱後、
    すぐにペーパータオルに平らに乗せて 余分な油分を吸わせるとよりヘルシーです。

  5. 5

    【 塩天丼風 】
    小皿に、ゆずこしょう、お茶の葉をすり鉢ですって抹茶塩風、
    カレー粉+塩、いろいろと付けながら。

  6. 6

    【 天茶風 】 
    三つ葉、青ネギ、
    塩昆布、わさび、割れおかき、柿の種、おだし、お吸いもの、お茶でさっぱり専門店風

  7. 7

    私のイチオシ
    岡山県のアサムラサキ社のかきしょうゆです。
    最高!

コツ・ポイント

天かすは焦げる手前がサクサクとおいしいです。もし焦げたら、焦げた部分を取り除けば 大丈夫。天かすは多めに乗せるとおいしいです。オリジナル丼=残ったおかずを乗せたり、天かすを調整できる。ソース丼=天かす、ちくわ、イカ、青海苔+紅しょうがも。

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レシピ作者

ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171
に公開
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