台湾創作料理★黒胡椒風味チンジャオロース
みぞれっちファン @cook_40043926
オイスターソース＆醤油は基本、だけど黒胡椒を入れると更に風味アップ、牛肉が軟らかくてピーマンがシャキシャキ♪ご飯が進む～
このレシピの生い立ち
オイスターソースと醤油は基本の味付けですが、我が家ではもう一味が違うんです♪
台湾創作料理★黒胡椒風味チンジャオロース
オイスターソース＆醤油は基本、だけど黒胡椒を入れると更に風味アップ、牛肉が軟らかくてピーマンがシャキシャキ♪ご飯が進む～
このレシピの生い立ち
オイスターソースと醤油は基本の味付けですが、我が家ではもう一味が違うんです♪
作り方
- 1
牛肉を千切りし、下味付けをして、30分つけておく。
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- 2
ピーマンの種を取り、筍と千切りしておく。
にんにくをみじん切り。 -
- 3
★以外の調味料を合わせておく。
-
- 4
フライパンに多めの油を入れ熱し、手順1の牛肉を入れてサッと炒める、半熟になったら、お皿に取っておく。
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- 5
同じフライパンにバターを入れ熱し（焦げないように気をつけてね♪）
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- 6
にんにくのみじん切りを入れて炒める。
-
- 7
ピーマンと筍を入れて、強火で炒める。
-
- 8
ピーマンはちょっと軟らかくなったら、牛肉を入れて炒める。
-
- 9
調味料を入れてサッと炒めて、最後火を止めてごま油を入れて絡めたら完成です♪
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コツ・ポイント
★手順4、牛肉は炒めすぎず、火がだいたい通れば素早くお皿に取っておいてね♪
★バターは焦げやすいので、手順6は、バターを焦がさないように気をつけてね♪
★手順7から強火でササっと炒めてね♪
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簡単チンジャオロースー☆オイスター風味 簡単チンジャオロースー☆オイスター風味
オイスターソースを加えるだけで、ぐっと風味が良くなります。気がついたら一皿パクパク、止まりません！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18261851
