ペンネとトマトソースの仲良しこよし♪

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みー０３
みー０３ @cook_40145165

トマトソースとペンネの相性バツグン☆シンプルなお料理です(^o^)
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたペンネが美味しかったので、お家でもできるかな～？とチャレンジしてみました♪

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材料

３人分
  1. カットトマト缶 １缶（４００ｇ）
  2. 玉ねぎ 大１個
  3. にんにく ２片
  4. バター 小さじ２
  5. オリーブオイル 適量
  6. 水 １００ｃｃ
  7. 白ワイン ３０ｃｃ
  8. ローリエ １枚
  9. ペンネ １５０ｇ
  10. バジル ７～９枚
  11. クレイジーソルト 適量
  12. コンソメ １個（４ｇ）

作り方

  1. 1

    温めた鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、バターを入れ中火で炒める。

  2. 2

    玉ねぎが、透明になったらカットトマト、水、ワイン、コンソメ、ローリエを入れ焦げないように混ぜながら弱火で煮詰める。

  3. 3

    ペンネは、袋の表示通りに茹でる。茹であがったらザルに上げる。

  4. 4

    とろみが出てきたら、クレイジーソルトで濃いめに味を調える（塩・こしょうで代用可）

  5. 5

    出来上がったトマトソースの鍋に刻んだバジルと３のペンネを入れ和える。お皿に盛って、バジルの葉を飾ったら完成☆

  6. 6

    バジルは庭に生えているのを使用。すごい香りが強いです(*^_^*)

  7. 7

    私の救世主、クレイジーソルト。
    どんな料理にも合います☆ハーブが色々入っているので、香り付けにもgood♪

  8. 8

    トマトソース多めに作ってしまったら、冷蔵庫に保存しておけば後日別の料理に使えます☆

コツ・ポイント

玉ねぎは、飴色になるまで炒めるとより甘みが増します。ソースの酸味が強い場合には、砂糖で調節してみてください。
コンソメを入れるとコクが出ます！！
これに、ウィンナー、ベーコンなどを入れても美味しそうかも・・・。

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レシピ作者

みー０３
みー０３ @cook_40145165
に公開
親元離れてはや６年。２児の母です。お菓子づくりが、息抜きになります(o^^o)
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