柑橘果汁で✾鶏むね肉としめじのさっぱり煮
331ミミイ @331_mimii_
鶏むね肉としめじの簡単な煮物です♬
ライムやレモンの柑橘果汁のさっぱり優しい酸味が、鶏むね肉の旨味を引き立てます❁.*
このレシピの生い立ち
ライムが安かったので、鶏むね肉を柑橘果汁でさっぱり甘辛い味付けの一品にしました✤.*
柑橘果汁で✾鶏むね肉としめじのさっぱり煮
鶏むね肉としめじの簡単な煮物です♬
ライムやレモンの柑橘果汁のさっぱり優しい酸味が、鶏むね肉の旨味を引き立てます❁.*
このレシピの生い立ち
ライムが安かったので、鶏むね肉を柑橘果汁でさっぱり甘辛い味付けの一品にしました✤.*
作り方
- 1
玉ねぎは1cm幅にスライス、しめじは石突きを切り落とす。
- 2
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
- 3
鍋に水と調味料、ライム(またはレモン)の搾り汁を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
-
- 4
再び沸騰したら蓋をして、弱火で8分程煮る。
- 5
玉ねぎに火が通ったら鶏むね肉を入れて煮立て、中火で肉にサッと火を通したら直ぐに火を止める。
-
コツ・ポイント
今回はライムの絞り汁を使いましたが、レモン等でもOKです。
玉ねぎは、よく煮ると甘味が出て美味しくなります✧
鶏むね肉はパサつきやすいので、サッと火を通したら直ぐに火を止めるとしっとり柔らかく仕上がります✿.ﾟ
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