アボカドとまぐろのユッケ風

fabila's cooksnap of when they made アボカドとまぐろのユッケ風.
ボーニャ's cooksnap of when they made アボカドとまぐろのユッケ風.
ねこざけ
ねこざけ @cook_40043260

見た目より簡単、15分くらいでできます。
おかずにも、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
アボカドまぐろ丼にする予定だったところ、思いがけずパンを焼く羽目になったので、洋風アレンジ。

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材料

2人分
  1. まぐろ刺身用 150g
  2. アボカド 1個
  3. レモン汁 小さじ1
  4. ＊卵黄 1個分
  5. ＊めんつゆ 大さじ1.5
  6. ＊はちみつ 大さじ2/3
  7. ＊すりごま 大さじ1
  8. ＊おろしわさび 小さじ1
  9. △マヨネーズ 大さじ1
  10. △醤油 小さじ1
  11. △おろしわさび 小さじ1

作り方

  1. 1

    アボカドは1.5cm角くらいにカットし、レモン汁をまぶしておきます。
    （変色防止になります）

  2. 2

    まぐろは2cm角にカットし、＊印の調味料類とよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    グラスなどで、△の調味料を混ぜます。

  4. 4

    セルクルに、アボカド→まぐろの順で重ね、ハーブやベビーリーフなどのグリーンを散らします。3のソースを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

セルクルがなければ、適当に重ねるだけでもOK！
ちなみに、画像のグリーンは蕎麦の芽です。

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レシピ作者

ねこざけ
ねこざけ @cook_40043260
に公開
結構な酒飲み。調理の素やルーなどを使わず、健康的な酒肴を作ることが趣味。酒を飲みすぎなければ、いい人。
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