うちのごちそう♪きゅうり寿司！
こばたん @cook_40034156
毎年夏になると頻繁に登場する、我が家のきゅうり寿司です♪おもてなしにも大活躍❤
このレシピの生い立ち
毎年漬けている梅干しの梅酢と自家製きゅうりの消費のために考えた１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜はスライスして塩で揉んでおきます。※を混ぜて、スライスしたサーモンを漬けこみます。大葉は千切りして水にさらします。
- 2
ご飯が炊けたら、梅酢をかけてしゃもじで混ぜ込みます。胡瓜を両手で絞りながらご飯に加え、混ぜ込みます。
- 3
器にご飯を盛りつけます。白ゴマを振り、サーモンと大葉を盛りつければ出来上がりです。
- 4
サーモンの漬け汁は上からかけてもOKです♪その際は前もって梅酢の量を調節して下さいね！
コツ・ポイント
梅酢が手に入らなければ、寿司酢でもOKです♪市販の梅酢は塩がきついので砂糖を加えて量も調節して下さい。我が家の梅酢は塩１０％・砂糖１０％のものを使用しています。胡瓜の水分はしっかり絞ってくださいね。
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