鶏肉軟骨のから揚げ
はーとねこ @cook_40051181
軟骨の歯ごたえが楽しい。青シソドレッシングと大根おろしでさっぱりと食べられる！
このレシピの生い立ち
「キリンワインスプリッツア 白」に合う幸せになれる♪おつまみレシピとして考案。
職場のTさんに教えてもらったレシピを自分でアレンジした。
アプリでひらく作り方
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国産若鶏軟骨として、１００当たり１１８円。１９６g233円としてスーパーで売っていた。
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軟骨は水洗いして、キッチンペーパーで水気を切る。
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- 3
ビニール袋にかたくり粉を入れ、軟骨を入れ袋をふり全体に粉をまぶす。
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- 4
サラダ油でカリッと揚げる。
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熱いうちに青シソドレッシングをかける。
このまま食べてもおいしい。 -
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皿に盛り。大根おろし・玉ねぎの薄くスライスしたもの・ミニトマトをのせる。
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コツ・ポイント
青シソドレッシングは熱いうちにかけるがポイント。このレシピを教えてもらったTさんからはポン酢をかけると教わった。ポン酢でもおいしいと思います。
・写真ぼけちゃっています。また作ったときに更新予定。
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