れんこんとゴボウのスパイシー揚げ

ビギナーもんちゃん's cooksnap of when they made れんこんとゴボウのスパイシー揚げ.
えみ＆たく
えみ＆たく @cook_40121811

カレー粉と粉チーズで止まらないおいしさ！　お酒のおつまみにも最高です☆
このレシピの生い立ち
根菜をもりもり食べられて、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合うレシピを考えました。

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材料

  1. れんこん 中1個
  2. ごぼう 1本
  3. 塩 小さじ1/4
  4. ブラックペッパー 少々
  5. カレー粉 小さじ2
  6. 粉チーズ 小さじ2
  7. 小麦粉 小さじ2
  8. 仕上げ
  9. 粉チーズ 適量（お好みで）

作り方

  1. 1

    レンコンは５ｍｍの輪切り、ゴボウは縦半分、長さ4～5センチに切る。
    水にさらしてあく抜きし、水気をよくふき取る。

  2. 2

    1をビニール袋に入れ、塩、カレー粉、粉チーズを入れてよく振る。小麦粉も入れ、全体にまんべんなく付くようによく振る。

  3. 3

    油で揚げる。レンコンは約2～3分。ごぼうは約3～4分。

  4. 4

    お好みで、さらに粉チーズをかける。

コツ・ポイント

あく抜きした後はキッチンペーパーでよく水気をふき取ってください。
揚げ時間はごぼうの太さによっても変わるので、シャキっとした食感が残るくらいに揚げるとおいしいです。

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レシピ作者

えみ＆たく
えみ＆たく @cook_40121811
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こんにちはー。食べるの大好き！主婦です。夫婦そろって食いしん坊。毎日おいしい料理を研究してます♪ お菓子作りも大好き♪
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