油揚げのおから挽肉詰め。

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しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

低価格の油揚げとおからを使ったおかずです。お弁当のおかずにもぴったりですよ（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
油揚げやおからはスーパーの中でも安く手に入る食材なので、こちらを使用して美味しいおかずを作ろうと考えてみました。

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材料

６個分
  1. 油揚げ ３枚
  2. ○おから ５０ｇ
  3. ○合挽き肉 １２０ｇ
  4. ○きのこの甘辛煮 大さじ２
  5. ○卵 １個
  6. ●水 カップ３
  7. ●だしの素 大さじ１
  8. ●砂糖 大さじ１
  9. ●酒 大さじ１
  10. ●みりん 大さじ１
  11. ●醤油 大さじ２

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、さいばしなどでころころさせて半分に切り、中に具を詰めやすいよう広げておきます。

  2. 2

    ○の材料を手で練りながらよく混ぜ、６等分して油揚げに詰めます。

  3. 3

    フライパンか鍋に②の油揚げと●の調味料を加え、中火～弱火で煮詰めていきます。

  4. 4

    途中返しながら味を調整し、煮切ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

きのこの甘辛煮がない場合には味の付いてないきのこでも構いません。その場合には○の材料に醤油を少々追加してください。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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