ママン直伝☆基本のトマトソース
みー０３ @cook_40145165
生のトマトがおいし～いトマトソースに大変身☆作り置きしておけば、色々な料理に使えて超便利☆香りも味も美味しいソースです♪
このレシピの生い立ち
母からトマトソースの作り方を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
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＜下準備＞
トマトは洗って、ヘタと芯を取る。玉ねぎは、千切りにする。 -
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トマトを湯煎にかけて、皮をむく。
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皮をむいたトマトは、ボウルに取っておく。
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今回は圧力鍋を使うので、圧力鍋に油をしき、玉ねぎを透明になるまで中火で炒める。
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玉ねぎが透明になったら、トマトを入れる。
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トマトを、鍋の中で軽くつぶして、オレガノとコンソメを入れる。そして、フタをして蒸気が出てから１５分圧力をかける。
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- 7
圧力が下がったらフタを開ける。水気が多いようであれば、フタはせずに火にかけて煮詰めていく。（時々、混ぜながら）
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とろとろに煮詰まったら完成。冷ましてから容器に入れて、冷蔵庫で保存する。
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オムレツにそのまま乗せてみました☆
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挽肉、玉ねぎ、人参を一緒に炒めて、ミートソースに♪
レシピ掲載します☆
ID：18270913 -
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チリパウダーを入れて、サルサソースに。ホットドックを作ってみました☆
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コツ・ポイント
チリパウダーを入れればサルサソースに、挽肉を入れればミートソースに大変身します☆
ご飯に混ぜてオムライスを作っても良し♪オムレツにかけても良し♪
工夫次第で料理のバリエーションが広がります！！
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我が家の定番トマトソースです。色々なお料理に変身してくれるので、とっても便利。我が家で毎年大量に作って冷凍保存してます。
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