♪失敗知らずのホワイトソース♪
絶対にダマにならないレシピです。
簡単で２０分で出来きちゃう。
全工程、画像つきだよ。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを自分なりにアレンジしました。
これで失敗知らずです（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
お湯で固形スープを溶かす。
今回はコンソメ野菜スープの残りスープを使用しました。 -
- 2
鍋に小麦粉・バターを入れ弱火にかける。
-
- 3
バターが焦げないように回しながら溶かす。
-
- 4
全体がサラッとしてくるまで、しっかりと混ぜる。
もちろん弱火で!! -
- 5
牛乳の１/３を鍋に入れ中火にする。
牛乳がフツフツと沸騰してくるまで待つ。 -
- 6
牛乳がフツフツしてきたら弱火にしておもいっきり混ぜる。
しっかり混ぜる!
死ぬ気で混ぜて～～!! -
- 7
残りの１/３の牛乳を入れて中火にする。
牛乳がフツフツするまで待つ。 -
- 8
フツフツしてきたら弱火にしておもいっきり混ぜる。
しっかり混ぜる!
死ぬ気で混ぜて～～!! -
- 9
残りの１/３の牛乳も同じようにフツフツしてから混ぜる。 中火→弱火
おもいっきり！しっかり!!死ぬ気で混ぜる!!! - 10
あとは洋風だしおたま１杯分を入れてのばす。
これもまた、だしがフツフツしてきたら混ぜる。 -
- 11
だしで好みのペースト状にする。
固めor柔らかめ個人的にはおたま２杯ぐらいが使いやすいです。
- 12
出来上がりはこんな感じ☆
-
- 13
天板にサンラップを敷いて冷ましてから冷凍保存する。
- 14
このまま使っても牛乳や生クリームでのばしても十分おいしいです。
のばすときはフツフツしてから混ぜまくってくださいネ。 - 15
ホワイトソース使ったレシピはこちら→
- 16
＊ブロッコリーとかぼちゃdeスパ
＊春のみるくシチュースープ
コツ・ポイント
冷たい牛乳用意する事も粉をふるいにかけることもありません。
ただ、しっかりと混ぜること!!←これだけ！！
混ぜるときは牛乳とペーストの温度が近い状態で混ぜると融合しやすいです。
フツフツしてから混ぜる!
これだけ覚えてくださいね。
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