あんこのムース
あんこの内藤 @cook_40149314
パステルカラーの美味しいムースです！
このレシピの生い立ち
最初は生クリームをホイップして作っていたのですが、ホイップしないで作る方法を教えていただき、とても気軽に作ることができるようになりました。
小さなお子さんでも食べられるので、若いお母さんたちに人気のレシピです。
あんこのムース
パステルカラーの美味しいムースです！
このレシピの生い立ち
最初は生クリームをホイップして作っていたのですが、ホイップしないで作る方法を教えていただき、とても気軽に作ることができるようになりました。
小さなお子さんでも食べられるので、若いお母さんたちに人気のレシピです。
作り方
- 1
牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、８０度くらいまで温めます。（沸騰しないように気をつけましょう）
- 2
桜あんを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
- 3
粉ゼラチンを入れ、手早く溶かします。
- 4
３の液を、お好みの容器に注ぎます。
- 5
常温で冷ましてから、その後、冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
・１では沸騰しないように気をつけましょう。
・常温で冷ますところがポイントです。
この段階で、あんこが沈み、２層になります。
・板ゼラチンなら７．５ｇです。
・あんこの種類を変えて楽しめます。
写真は、桜あんと抹茶あんを使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18270143
