卵を溶き、塩をひとつまみ。

ニラを3センチ長さに切る。

フライパンにごま油大さじ1を熱して、溶き卵を流し込み→半熟のスクランブルエッグにして取り出しておく。

ごま油大さじ1を足してにんにくみじん切りとニラを炒め、麺つゆで味をつける。

3の玉子を戻して軽く炒めて完成。