りんごとチョコのサクふわ♪ヘルシーアイス
みどきち。 @cook_40037960
しゃきしゃきしたりんごの食感とサクサクしたキットカットの食感が楽しいチョコアイス。材料を工夫して、カロリーを抑えました。
このレシピの生い立ち
ＩＤ18089657のを元に、生クリームの代わりにメレンゲでふんわり感、練乳でコクを出しカロリーダウン。ココアとシナモンの風味やりんごとキットカットの食感で、ヘルシーで満足できるアイスを目指しました＾＾レンジを活用してなるべく簡単に作りました。
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【トッピング】◎を皿に入れ、ラップをかけ２分程加熱し冷蔵庫で冷やしておく。キットカットもみじん切りにして冷蔵しておく。
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【アイス】Ａをボウルに入れ混ぜる。Ｂを耐熱容器に入れてレンジで、指で触り熱いと感じる位まで温めたら、Ａに加え良く混ぜる。
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２をレンジに１分３０秒かけたら良く混ぜる。その後２０秒ずつ様子を見ながら、混ぜた時に跡が残る位とろりとするまで加熱する。
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- 4
３をこし器を通してボウルに移したらラップをかけて冷凍庫で１～２時間冷やす。その間、凍ってきたら混ぜる作業を２回繰り返す。
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２回目の混ぜる作業が終わり冷凍庫へしまったら、Ｃを別のボウルに入れ角が立つまで泡立て、硬いメレンゲを作っておく。
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３回目の混ぜる作業を行い混ぜやすい状態になったら、トッピング材料と、５のメレンゲの半量を加えてしっかりと手早く混ぜる。
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残りのメレンゲを加え、泡を壊さないよう切るように混ぜたら再び冷凍庫へしまい、凍ったら混ぜる作業を２回繰り返せば完成です。
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コツ・ポイント
レンジは５００ｗです。機種によって加熱時間は変わると思うので、様子を見て適宜調整してください。りんごは食感を残す程度に加熱した方が、食感が残り美味しいと思うので、加熱し過ぎに注意して下さい＾＾煮りんごの汁気はよくきってから加えて下さい。
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