簡単美味で健康美★栗とさつま芋の鮭ごはん
サチsachi♪ @cook_40053868
秋の味覚がいっぱい♬お家だからこそ出来る、贅沢具沢山の炊込みご飯です♡栄養満点で美味！今秋一押しのレシピです(o^^o)
このレシピの生い立ち
アンチエイジングに効果的という酒粕を美味しく食べやすくしてみました♡栗とサツマ芋と鮭がとっても合うのです♬栄養満点で、振舞うとみんなおかわりしてくれるレシピです☆美味しく出来たので、是非、味わいを楽しんで頂けましたら幸いです(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
お米を1合用意します。
※1合＝生米150g＝180ml
※以下、白米で作る場合の分量でレシピを記載しています。 -
- 2
お米を研ぎます。
優しく洗い水を4〜5回入れ替えます。
※お米は水を吸いやすいので、最初の水は直ぐに替えます。 - 3
15分強、水に浸けます。ザルにあけて水切り5分します。
-
- 4
★を普通炊飯します。
※土鍋の場合は、鍋の厚み等によりますが、蓋をして強火→沸騰したらトロ火12分→火を止めるのが目安。 - 5
炊けたら鮭を乗せて蓋をして7分、更にネギを加えて3分蒸らします。
※炊飯器の保温は味が落ちるので切ります。 - 6
蓋を開けて、下からしっかりしゃもじで持ち上げ、混ぜたら出来上がりですo(^▽^)o
-
コツ・ポイント
鮭フレークを加えると丁度良い塩加減になるようにご飯は薄味で炊いています。でも、健康美の鮭フレークを加えるのが栄養面でも味でオススメですが、もし鮭なしで食べたい場合は、炊いた後に、醤油＆鰹節を少し加えると美味しく頂けますよ^^
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