お豆の恵みたっぷり!やさしい和風サラダ

ゆぅぷん @cook_40042854
大豆と枝豆に、豆乳と黄な粉のマヨだれ。胡桃でコクを加え、まろやかでほんのり甘い優しいお味です。
このレシピの生い立ち
妹がお土産に買ってきてくれたお惣菜屋さんのサラダを思い出しながらアレンジしました。
作り方
- 1
塩を少し加えて大豆を煮て水気をきる。水煮缶の場合は洗って水気をきる。パプリカはみじん切り、枝豆は中身を取り出す。
- 2
□とパプリカを合わせて、大豆、枝豆に和える。
コツ・ポイント
時間があればパプリカの皮を湯むきすると、パプリカに味がよくしみて美味しいです。ミックスビーンズを使って下さった素敵レポ頂きました。
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