新ジャガと鶏の酸(辣)煮

レストランことり @cook_40051187
新ジャガと鶏肉をカリッと揚げて、サンラー風の煮汁で煮ました。子供も食べられるように、辛みはあとからラー油でプラス☆
このレシピの生い立ち
鶏のサンラー煮に新ジャガをプラスしてボリュームアップしてみました。
新ジャガと鶏の酸(辣)煮
新ジャガと鶏肉をカリッと揚げて、サンラー風の煮汁で煮ました。子供も食べられるように、辛みはあとからラー油でプラス☆
このレシピの生い立ち
鶏のサンラー煮に新ジャガをプラスしてボリュームアップしてみました。
コツ・ポイント
鶏と新ジャガは揚げたあとに煮込むので、揚げるときは8割程度火が入っていれば大丈夫。どちらもカリッと揚げてください。水溶き片栗粉を加えなくても煮ると多少とろみがつくので、そのとろみ具合を見てお好みでとろみをつけてください。
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