里芋で＊ローズマリーポテト
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
里芋料理のマンネリ化脱出♡たまには違う食べ方で。
じゃが芋よりほくほくで美味しいですよ♡是非試してみて下さいね♡
このレシピの生い立ち
旦那が職場の方から沢山里芋を頂いてきたので
色々な食べ方で楽しみたいなと思い作ってみました。
里芋で＊ローズマリーポテト
里芋料理のマンネリ化脱出♡たまには違う食べ方で。
じゃが芋よりほくほくで美味しいですよ♡是非試してみて下さいね♡
このレシピの生い立ち
旦那が職場の方から沢山里芋を頂いてきたので
色々な食べ方で楽しみたいなと思い作ってみました。
作り方
- 1
里芋は1㎝幅に切り何度か水洗いし、ぬめりを取りペーパーで水気を拭き取る。
にんにくは薄くスライスする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、弱火にかけ、香りが出たら一度取り出す。
-
- 3
里芋を入れ、両面こんがり色付くまで揚げ焼きにする。
-
- 4
余分なオリーブオイルを捨て、にんにく・ローズマリーを入れ、塩とブラックペッパーで味を整えたら、完成です。
-
- 5
ローズマリーはこちらを使用しました。
-
コツ・ポイント
里芋を揚げ焼きにする事で、ぬめりもなく表面はカラっとし、中はホクホクになります。
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