大根と胡瓜のさっぱり梅サラダ

クックあこ
クックあこ @cook_40075681

梅ドレッシングが爽やかなシャキシャキした食感のサラダです。2013年8月23日話題入り、作ってくださった皆様に大感謝です

このレシピの生い立ち
酸っぱいものが大好きなので、よく作っているサラダです。あっさりさっぱりパリパリで美味しいですよ♪

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材料

  1. 大根 200㌘
  2. きゅうり 1本
  3. 梅干し(塩分10%) 2個
  4. サラダ油 大さじ3
  5. 大さじ1
  6. 粉末昆布だしもしくは鰹だし ひとつまみ
  7. 砂糖 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    まずドレッシングを作ります。梅干し2個をほくします。

  2. 2

    サラダ油、酢、昆布だし、砂糖を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    大根と胡瓜を千切りにする。あまり細すぎるより少しふとっちょでも歯ごたえあってうまし^^

  4. 4

    梅ドレッシングであえる。

  5. 5

    出来上がり。タッパなどに入れて冷蔵庫で少し置くと、馴染んでより美味しくなります。

  6. 6

    カンバービッチ719さんが、長芋入りで作ってくださいました。美味しそう~ありがとう♡

  7. 7

    梅干しと種を分ける簡単な方法は♪良かったら、こちらを、参照してみてね。
    レシピID : 18478627

  8. 8

    ババガレイさんが、少し太めに切って作ってくださいました。お野菜の味が一層楽しめますね、歯ごたえも楽しい*^^*感謝

コツ・ポイント

梅干しはいろいろな種類があるので、ドレッシングを味見して、塩分が足りないようでしたら、お塩をたしてみてください。

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レシピ作者

クックあこ
クックあこ @cook_40075681
に公開
のんびりやってます(*´艸`*)夫と9才の2匹兄妹 レオ、ネネと暮らしています。最近、みんなのお兄ちゃん猫マーゴとのお別れがあり、寂しいです。出会えて暖かい時間をいっぱいくれた事をこれからも大事に思いつつ前を向いて頑張ります。趣味♡料理、お菓子パン作り、紅茶、旅行、お散歩好きな食べもの🧡野菜、果物、チーズ、香草などハーブ、スパイス香辛料、スコーンなどイギリス菓子、わさび漬け、ほろ苦いママレード、ライ麦パン、おにぎり、ポテトチップなどのスナック系、パテ、スモークサーモン、生チョコ、ナッツ、上生菓子、カステラ、紅茶、日本酒、赤ワイン、梅酒、東方美人茶週3回のウォーキングと毎日のスクワット&ストレッチ&バレエ(スクワットの合間にストレッチとバレエのポーズを組み合わせたもの)を続けてます🧡
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