ごはんが進む♪新たまねぎのカレー炒め
rinco＊ @cook_40090291
新たまねぎがスーパーに並び始めると、必ず作りたくなるうちの定番メニューです。カレー味でごはんのおかずにぴったり☆
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをアレンジし、ごはんにぴったりの春のおかずにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
新たまねぎは皮をむき2センチ厚さ程の大きめのくし形切りにする。豚肉は一口大に切り、塩こしょう、片栗粉をまぶしておく。
- 2
★の調味料をすべて混ぜ、合わせ調味料をつくっておく。カレー粉をしっかり溶かして均一にしておく。
- 3
フライパンに油を入れ中火にし、1の豚肉を広げて炒める。お肉の色が変わりはじめたら裏返して新たまねぎも投入する。
- 4
お肉に火が通り、新たまねぎの色が透きとおってきたら、2の合わせ調味料を入れて全体に炒め合わせる。
- 5
具材にしっかりと調味料が絡み、とろみがついた状態になれば完成☆少し焦げやすいので調味料投入後は1〜2分後で仕上げる。
-
コツ・ポイント
新たまねぎの食感、甘みを味わいたいので、カットは気持ち大きめがおすすめです。調味料をしっかり合わせておいて、火入れを始めたら素早く完成させるとよいかと思います。
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