ヨーグルトムース みかんソース

までいの心尊敬
までいの心尊敬 @cook_40099255

ヨーグルトから作ります。
このレシピの生い立ち
震災の時、ヨーグルトは買えませんでした。あれから私はずっと作っています。納豆も買えなかったでしたね。

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材料

  1. 牛乳(生乳) 1リットル
  2. プレーンヨーグルト 100cc
  3. 150cc
  4. ゼラチン 20g
  5. 砂糖 50g
  6. 生クリーム 200cc
  7. みかんジャム 150cc

作り方

  1. 1

    牛乳(生乳)1リットルにプレーンヨーグルトを加え、2の保温器で温めます。急ぐ時は牛乳を温めてから入れます

  2. 2

    湯たんぽでも大丈夫♡22時間でヨーグルトになりました。

  3. 3

    ゼラチンを水に融かし、レンジで1分強融けたら砂糖を加え、ヨーグルトを加え、ホイップした生クリームを最後に加えます。

  4. 4

    冷たいヨーグルトの時はまぜるとすぐ固まってしまい、びんに入れにくいので、半分のヨーグルトをちょっと温めます。

  5. 5

    みかんジャムはみかんの中身だけを使った50パーセント砂糖のジャムです。甘めなのでムースは甘さひかえめです。

  6. 6

    ジャムをかけて出来上がり。いっぱいできます!!1人ずつに分けるのも簡単です。

コツ・ポイント

ヨーグルト用の牛乳は生乳です。加工乳ではできません。ゼラチンをレンジする時沸騰させないよう注意してください。

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レシピ作者

までいの心尊敬
までいの心尊敬 @cook_40099255
に公開
筑波山麓に住む米作り農家の主婦です。趣味は農業かな。飯館村のばあちゃんたちのテレビを見て涙がこぼれました。私にはなにもできないけど、までいの料理を作りたい、飯館のばあちゃんに学びたい。
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