お母さんチョット‼本気チョコ豆腐
谷口浩和 @cook_40052428
なかなか無い、和風チョコ豆腐をバレンタインに。
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて何か和風なチョコレート料理と思い考案致しました。
お母さんチョット‼本気チョコ豆腐
なかなか無い、和風チョコ豆腐をバレンタインに。
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて何か和風なチョコレート料理と思い考案致しました。
作り方
- 1
牛乳に吉野葛を入れ良く混ぜ、15分おく。そして一度漉す。
- 2
⑴を鍋に入れ、カカオマス、ココア、和三盆、蜂蜜を入れ弱火にかけ固まりだしたら生クリーム、バニラエッセンスを加え良く混ぜる
- 3
⑵を約15分練る。練れたら、バットに流し入れ冷やし固める。好みに切り器に盛り、お好みでホイップ、栗煎餅を添える。
- 4
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- 5
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- 6
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コツ・ポイント
固めが好きな方は、牛乳の量を減らして下さいね。柔らかめが好きな方は、牛乳の量を増やして下さいね。
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