ハム→イカの☆ヘルシーゴーヤチャンプルー
みぃーーみ☆ @cook_40089096
ハム→イカ
木綿豆腐→厚揚げ
に してみました☆
このレシピの生い立ち
好きな太いハムが無かったので
丁度あったイカを入れてみました
ハム→イカの☆ヘルシーゴーヤチャンプルー
ハム→イカ
木綿豆腐→厚揚げ
に してみました☆
このレシピの生い立ち
好きな太いハムが無かったので
丁度あったイカを入れてみました
作り方
- 1
大きい鍋に水を張り塩を入れて カットして種とワタを取ったゴーヤを茹でます
味見して苦くなくなったら
ザルに取り上げておく -
- 2
イカは 固い所は
包丁やキッチンバサミでカットして取り除き
水洗いしておきます -
- 3
食べやすい大きさに
カットします
小さいボウルに卵を割り入れておき もう一つ小さいボウルに＊の調味料を混ぜておきます -
- 4
厚揚げを使ってみました
食べやすい大きさにカットし湯通しして オリーブオイルで両面焼き色がつくまで焼き付けます -
- 5
厚揚げは お皿に取り出しておき イカをオリーブオイルで焼き付けて
-
- 6
茹でたゴーヤも入れて炒めます
-
- 7
厚揚げも入れて炒め
ボウルの調味料をもう一度混ぜながら回しかけ炒めます -
- 8
水分が減ってきたら具を少し避けて 卵を流し入れ 少ししたら具と混ぜ合わせて炒めたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
イカの存在感(味・見た目)が 凄いです☆
厚揚げは水切りしなくても良くてラクです
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sawacat -
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