ふわふわ玉子が美味しい、とりそぼろご飯♪

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tetsu0120
tetsu0120 @cook_40037764

湯せんで作る甘いいり玉子がふわっふわで、甘辛いとりそぼろに良く合います♪子供が大好きな味だと思いますよ☆
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれました。
子供の頃から大好きなメニューです♪

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材料

４人分
  1. いり玉子
  2. 玉子 ５個
  3. 砂糖 大さじ３強
  4. 塩 少々
  5. 牛乳 大さじ３
  6. とりそぼろ
  7. とりミンチ ２００ｇ
  8. 砂糖 大さじ２と1/2
  9. 酒 大さじ２
  10. みりん 大さじ２
  11. しょうゆ 大さじ２弱
  12. ごま油 炒め用に適量

作り方

  1. 1

    【いり玉子】

  2. 2

    鍋に玉子・砂糖・塩・牛乳を全て入れ箸でかき混ぜます。
    （私はいつも箸４本で混ぜてます）

  3. 3

    IHの方はそのまま鍋を弱火にかけ、箸でかき混ぜます。
    玉子が固まってくるまでに少し時間がかかりますが、根気よく！！

  4. 4

    ガスコンロの方は、大きめの鍋に湯を沸かし、小さめの鍋に２を入れ、弱火の湯せんにかけかき混ぜます。湯はグラグラさせないで！

  5. 5

    水分が飛んでパラパラになってきたら出来上がりです♪
    マメに混ぜた方が細かくてキレイないり玉子になります。

  6. 6

    【とりそぼろ】

  7. 7

    フライパンを熱し、ごま油を適量。
    とりミンチ・砂糖・酒を入れ、細かくほぐしながら炒めます。

  8. 8

    ミンチに火が通ったら、みりん・しょうゆを入れ汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がりです☆

  9. 9

    出来上がりを好きな様にご飯にかけて食べてね♪
    刻んだキュウリなども入れたら３色丼になってキレイですよ♪

コツ・ポイント

・いり玉子は、ガスコンロの直火はダメです！、時間も手間もかかるけど、根気良くやってみて下さい。仕上がりが全然違います！
・牛乳のかわりに、生クリームやフレッシュでも美味しいです。
・牛乳（生クリームorフレッシュ）は必ず入れてね！！

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tetsu0120
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男子2人の母♪ 唯一の女子がワンコのCOCOちゃん☆
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