明石焼き風オムレツ
spicemagic @cook_40103058
タコと三つ葉、大葉を入れてオムレツです。
熱々のタレで頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
以前雑誌でみかけた料理をアレンジ。子供達が小さい頃に卵料理をよく作りました。その中の１品。
明石焼き風オムレツ
タコと三つ葉、大葉を入れてオムレツです。
熱々のタレで頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
以前雑誌でみかけた料理をアレンジ。子供達が小さい頃に卵料理をよく作りました。その中の１品。
作り方
- 1
タコは１cm角。三つ葉は２～３cmの長さ。大葉はざく切り。
-
- 2
鍋に☆の材料入れて混ぜ、中火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜる。１/３量を冷ます。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、冷めた２の１/３量を混ぜる。
胡麻油大さじ１/２を熱し１をさっと炒めて取り出す。 - 4
フライパンに胡麻油大さじ１/２を熱し、３の卵を入れてかき混ぜる。固まりかけたら３の具をのせ、卵の両端をとじて器に移す。
-
- 5
残りの☆を温め直して卵にかける。紅生姜をトッピング。
-
コツ・ポイント
４の作業ですが、卵液は１枚分として大きく焼いてもいいですし、2枚分に分けて焼いてもいいですよ。又溶き卵に具材を混ぜてから焼いてもOKです。
大葉は入れずに三つ葉だけもいいです。又パクチー等もいいですよ。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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その他のレシピ
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