☆我が家のすだちうどん☆

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pekoの台所
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暑くなりましたね～。食欲が落ちた時はサッパリしたスダチうどんがおすすめ！
スダチの香りでうどんがツルツルのどを通ります
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が落ちた時のお助けメニューです。
冷しゃぶのお肉をトッピングしても栄養たっぷりでいいです。夏は豚肉がビタミンB1を多くとれるのでいいそうですよ～！

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材料

１人
  1. 冷凍うどん １つ
  2. 麺つゆ(2倍濃縮) 適宜
  3. 大根おろし 好みで
  4. すだち ２～３個
  5. 海苔
  6. 大葉 １～２枚

作り方

  1. 1

    冷凍うどんはサッと熱湯にくぐらせてから冷水でしめておきます。

  2. 2

    あとは器に乗せて大根おろし、すだち、のり、大葉などをトッピングするだけ。みょうがをいれてもおいしいです！

  3. 3

    麺つゆには、スダチ一個分をぎゅーっとしぼって入れてください。ちょっと冷蔵庫に入れて冷たくして食べたら最高！

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レシピ作者

pekoの台所
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リタイァしてから自宅で料理やフラワーアレンジメントを楽しんでいます。仕事しているときとは違うゆったりした時間が流れていきます。リメイク料理を考えたり、幼児食を作ったり・・ときには小旅行・・時々お友達とランチ・・これからも食にこだわってチャレンジしていきます。どうぞよろしくお願いします！
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