しじみ粥
ぷくぷく11510 @cook_40128004
あわびの代わりにしじみを使っておかゆにしたらめっちゃおいしかったです。
このレシピの生い立ち
あわび粥は大好きですが、あわびは高価なので、家にあった乾燥しじみで作りました。風味良くとろんとして非常においしくできてうれしいです。
しじみ粥
あわびの代わりにしじみを使っておかゆにしたらめっちゃおいしかったです。
このレシピの生い立ち
あわび粥は大好きですが、あわびは高価なので、家にあった乾燥しじみで作りました。風味良くとろんとして非常においしくできてうれしいです。
作り方
- 1
お米を研いでざるに上げて水を切ります
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- 2
「かどやの純正ごま油 濃口」をフライパンで熱して、乾燥しじみとお米を炒めます
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- 3
お米に透明感が出てきたら炊飯器に入れます
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- 4
おかゆのところまでたっぷり水を加えます。約６００CC
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- 5
おかゆモードにしてスイッチを入れて炊きあがったら、彩に春菊やゴマを振っていただきます
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コツ・ポイント
お米はしっかりと水を切ります。そして透明感が出てくるまで良く炒めてから炊飯器で炊くとまったりとしてした座ア割の良いおかゆになります
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