彼氏絶賛♡ローストビーフ タレも♡
いつきちゃんんん @cook_40150652
彼氏の大好物、ローストビーフ。これを作ったと言うと絶対早く帰ってきます（笑）作り置き可、簡単なのに凝った料理に見えます♡
このレシピの生い立ち
いつもタレは目分量でしたが、ちゃんとレシピにしたくて。彼氏があまりにも褒めてくれるので、うちの定番です♡
彼氏絶賛♡ローストビーフ タレも♡
彼氏の大好物、ローストビーフ。これを作ったと言うと絶対早く帰ってきます（笑）作り置き可、簡単なのに凝った料理に見えます♡
このレシピの生い立ち
いつもタレは目分量でしたが、ちゃんとレシピにしたくて。彼氏があまりにも褒めてくれるので、うちの定番です♡
作り方
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2018.6.20 彼氏絶賛で検索１位になりました♡
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お肉を常温に戻しておきます。２０分くらいかな？
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肉に塩、あらびき胡椒を全体にまんべんなく、擦り込むようにまぶします。側面も忘れずに♡
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好きな油をひいて（おすすめはオリーブオイルです）よく煙が出るまで十分熱します。
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- 5
片面ずつ２〜３分程焼きます。動かしちゃだめです！絶対！焼き目がつくまでが目安です。
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- 6
側面も忘れずに！だいぶお肉が縮まりました。
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- 7
焼いた後はアルミホイルに包んでお肉を休ませます。なければフライパンの上で休ませます。
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お肉が焼き終わったフライパンはうまみがつまっているのでそのまま使います！洗っちゃもったいないですよ〜〜！！
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- 9
玉ねぎをじっくり炒めます。甘みを引き出すとともに、玉ねぎ臭さを飛ばします。
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- 10
今回はこのポン酢♡安かったので。（笑）
いつもは「ひろたのポン酢」を使っています。 -
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分量通りに入れて火にかけます。ポン酢のツンとした酸味を飛ばすと同時にタレをなじませます。
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少し煮立てば完成♡
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ベビーリーフを添えて、バラの形にしました♡タレを添えて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
お肉を動かさずによく焼き色をつけること。メイラード反応で勝手においしくなります♡（笑）
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