白菜に豚肉をはさんだヤーツ
寒くなってきた季節に、ありがたいホッコリおかずです。
このレシピの生い立ち
なんとなしに作りました。
作り方
- 1
白菜の葉に豚肉を挟んでいきます。
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- 2
フライパンで断面を焼きます。
白菜の断面に焼き色がつくくらい。 -
- 3
だし昆布を水に15分ほどつけておいたものを火にかけて、一煮立ちさせたものをフライパンで焼いてた白菜のヤーツに投入します。
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- 4
鷹の爪、ガラスープ顆粒とお酒を50〜100ml加えて、フライパンに蓋をして蒸し煮します。お酒は、焼酎がいいです。
- 5
焼酎でも、「神の河」が一番美味しく仕上がります。香りが良く、豚肉との相性がいいです。
- 6
煮たったら、塩を適量加え、味を整えたら出来上がりです。
-
- 7
神の河で仕上げた時は、そのまま、または、柚子こしょうがいいです。
画像は、大根おろし、ポン酢を添えたものです。 -
コツ・ポイント
焼酎を使って、焼酎の香りを効かせると美味しいです。
豚肉との相性がバツグンです。
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フライパンひとつで簡単に作れてご飯に合う♪ボリュームたっぷりのおかずです。白菜が美味しい季節に是非!
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