簡単美味しい たけのこご飯
ポキママ @cook_40147674
春になってタケノコが手に入ったら、まず茹でて一番に作ります。我が家の定番。炊飯器に入れるだけなのに美味しい！！自信作です
このレシピの生い立ち
簡単にたけのこご飯が作りたくて、試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは、さっと熱湯をかけ油抜きをしてから、ぎゅと絞り、縦半分に切って重ね細めの短冊に切る。
- 2
茹で筍は2センチ位の小さめな短冊に切る。
- 3
筍と油揚げをボールに入れ、しょうゆ、みりん各大さじ1程度(分量外)で10分位浸けておく。
-
- 4
米を磨ぎ、炊飯釜に米、酒、しょうゆを入れ、釜の炊き込みご飯の印まで水を加える。
3の具材をつけ汁ごと入れる。 -
- 5
少し浸した後、炊飯器の炊き込みご飯のメニューで炊く。
- 6
25年4月17日話題入りしました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
茹でたけのこが上手に出来ていれば、失敗無し。
ひたひたの水に入れて糠を加えて約１時間茹でます。竹串を刺してすーっと通れば火を止めて、完全に冷めるまでそのまま浸けておきます。冷める間にエグミが抜けるのであわてないで。
リアクション
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