サツマイモの皮のハニーメイプル♪
★＊みき＊★ @cook_40093832
サツマイモの皮が美味しいおやつに♪
このレシピの生い立ち
栗きんとんやスィートポテトを作る時、皮を厚めに剥くので金平にしたり揚げてシナモンシュガーをかけたりして利用しています。このハニーメイプルも皮を有効利用する為のメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚めに剥いたサツマイモの皮を5~6㎜幅に切って水に晒す。
-
- 2
10分くらい晒したらよく水を切る。
-
- 3
160度の油で揚げ、油を切っておく。
-
- 4
はちみつとメイプルシロップを混ぜておく。
-
- 5
④に③と刻んだくるみを混ぜて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
くるみは無くても美味しいですが、入れると香ばしくて更に美味しいです♪
サツマイモの皮を揚げる時、空気に晒しながら揚げると周りがカリッと仕上がります。
リアクション
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