中華まん

きょう花
きょう花 @cook_40150934

主人も喜ぶ肉まん,あんまんです。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピ。材料を我が家流にちょっとアレンジ。作ってみたらとってもおいしくて主人の大好物になりました。我が家では,畑で作った小麦粉を使っています。

中華まん

主人も喜ぶ肉まん,あんまんです。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピ。材料を我が家流にちょっとアレンジ。作ってみたらとってもおいしくて主人の大好物になりました。我が家では,畑で作った小麦粉を使っています。

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材料

16個分
  1. 薄力粉 350g
  2. 強力粉 150g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. イースト 10g
  5. 4g
  6. 280g~
  7. 豚ひき肉 200g
  8. 椎茸 4枚
  9. ねぎ(みじん切り) 1本
  10. 小さじ1/2
  11. しょうが(すりおろし) 5g
  12. 醤油 大さじ1
  13. 胡麻 大さじ1
  14. 中華スープ 大さじ2
  15. にんにく(みじん切り) お好みで

作り方

  1. 1

    薄力粉,強力粉,砂糖,塩,イーストをまぜ水を加えてこねる。2時間くらいおく。

  2. 2

    ガスをぬいてこねてねかす。

  3. 3

    肉まんの具を作る。豚挽肉から下の材料を混ぜる。

  4. 4

    生地の空気を抜いて16等分。丸めて広げて,具を乗せてつっつむ

  5. 5

    蒸し器で15~20分蒸してできあがり!私は8こずつスチーマーで蒸しています。

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きょう花
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近頃お料理が好きになったおばさまです。お菓子作りにパン作り、煮豆にどら焼き。いろいろ楽しんでいます。
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