鶏ムネ肉とチンゲンサイの炒め物
freglo @cook_40094656
鶏むね肉も
しっとりと高タンパクヘルシーに！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をしっとりと頂きたかったので、
小さくくカットした片栗粉でコーティング
鶏ムネ肉とチンゲンサイの炒め物
鶏むね肉も
しっとりと高タンパクヘルシーに！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をしっとりと頂きたかったので、
小さくくカットした片栗粉でコーティング
作り方
- 1
鶏ムネ肉はお酒と白だしに10分程度つけたのち、塩コショウを少し。
片栗粉をまぶしフライパンに1cmくらいの油で揚げ焼き。 - 2
チンゲン菜を一口に切り、枝豆は約2分茹でたのち
サヤからとっておく。 - 3
焼いた鶏と野菜を、白だしで味付け、塩コショウで
味を整えて、
ごま油で1、2分程度炒める。 - 4
炒めた野菜をお皿に盛ったら、泡立てた
卵白に白だしを入れ、軽く炒めて上から投入！
コツ・ポイント
卵白は崩れやすいので、
白だしは慎重に！
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