赤紫蘇ジュース
＊＊＊マーガレット @cook_40103804
赤紫蘇は6月前後に出回るのでこの時期にしか作れません
さっぱりとした赤紫蘇ジュースで暑い夏を乗り切りましょう〜！
このレシピの生い立ち
長男が赤紫蘇ジュースが大好きなので、ペットボトル2本分のレシピにしました
赤紫蘇ジュース
赤紫蘇は6月前後に出回るのでこの時期にしか作れません
さっぱりとした赤紫蘇ジュースで暑い夏を乗り切りましょう〜！
このレシピの生い立ち
長男が赤紫蘇ジュースが大好きなので、ペットボトル2本分のレシピにしました
作り方
- 1
赤紫蘇の葉を摘み、よく洗います
-
- 2
沸かしたお湯に入れます
最初は紫色ですが… -
- 3
熱が通ると緑色に変わります
再沸騰したら弱めの中火で10分茹でます -
- 4
葉を取り出します
容器に移す時に漉すので、ここでは葉を取り出すだけです
青緑色の煮汁です -
- 5
砂糖を入れて弱火にかけながら溶かします
溶けたら火を消して酢とクエン酸を入れます - 6
きれいな赤紫に変わります
-
- 7
ペットボトルを焼酎で消毒して、茶こしで漉しながら詰めます
漏斗があると便利です
冷蔵庫保存してくださいね - 8
出来上がり〜♪
炭酸やお水で割って飲んでくださいませ〜！ -
コツ・ポイント
クエン酸はスーパーの製菓コーナーにあります
砂糖、酢の量はお好みで増減してくださいね
砂糖は少なすぎると保存が短くなるそうです
煮汁が飛ぶとシミが取れにくいので、汚れが目立たない服装で作ることをおすすめします！
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サワディごまちゃん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18288561
