水菜と薩摩揚げのマヨ和え
ひやしたぬき @cook_40055634
シャキッとした水菜のマヨネーズ和え。
薩摩揚げを加えてコクうまアップです。
このレシピの生い立ち
味が濃いめの練り物をあっさりした水菜とあわせたら丁度いいかとおもいました。
アプリでひらく作り方
- 1
生で食べれる薩摩揚げ又は練り物を短冊に切る。
(これは、明太子の入った薩摩揚げです) -
- 2
水菜は3センチくらいに切り、鍋に入れて酒をふりかけ蓋をして加熱する。
- 3
少し蒸し焼きされた頃に塩ひとつまみを加えて炒める。
しんなりしたら早めに火を止めて、冷ましておく。
- 4
ボウルにマヨネーズを入れ、冷めた水菜を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
切った薩摩揚げを加えてこしょうをして混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
水菜はシャキッとしたぐらいで火を止める。
マヨネーズと和える時は水っぽくなるので水菜から出た水分をなるべく入れない。
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