水菜とさつまあげの煮物

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

簡単にできます。さつまあげに味がしみてふわふわ。水菜の歯ごたえと対照的でおもしろい食感。
このレシピの生い立ち
水菜をいただいたのですが、サラダはちょっと寒い気候だったので、思いつきで作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 水菜 1束
  2. さつまあげボール 12個
  3. ごま油 小さじ1
  4. だし汁 1/2カップ
  5. *みりん 大さじ1
  6. *酒 大さじ1
  7. *はちみつ 大さじ1
  8. *つゆの素 大さじ1
  9. しょうゆ 必要なだけ

作り方

  1. 1

    水菜を洗って、5センチほどの長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を敷き、水菜をさっと炒め、だし汁を入れて煮たったらさつまあげを加えて煮る。

  3. 3

    灰汁をとったら、*の材料を加えて更に煮る。

  4. 4

    味見をして必要であれば、しょうゆを加えてできあがり!

コツ・ポイント

さつまあげは、ボール状のものでなくてもOK。

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レシピ作者

ダージリンちゃん
に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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