簡単☆トマトと玉ねぎのマリネ

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はちみつバチ
はちみつバチ @cook_40027241

とっておきのドレッシングで簡単に本格的なシンプルマリネに♪11/9/2話題入り感謝★
このレシピの生い立ち
あと一品！さっぱり酸っぱいおかずがほしくて^^
実家で買った、皮の厚い大量トマトの消費に♪

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材料

  1. トマト １個
  2. 玉ねぎ 1/8個(好みで増減して)
  3. ＠オリーブ油 小さじ1
  4. ＠レモン汁・酢 各小さじ1/2
  5. ＠塩 小さじ1/8
  6. ＠しょうゆ 小さじ1/8
  7. ＠おろしにんにく チューブほんのちょっと
  8. 乾燥バジル 仕上げ用

作り方

  1. 1

    トマトを乱切りにする。
    1/8を斜めに切る感じの大きさが◎
    玉ねぎは大きめのみじん切りに。

  2. 2

    ＠を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
    更に盛った1に回しかける。
    ざっと和える。

  3. 3

    乾燥バジルで飾って完成☆

  4. 4

    玉ねぎの辛みが苦手な方は、2の後放置して、玉ねぎが若干透き通ってきてから召し上がってください。

  5. 5

    買ったトマトの皮が固かったので、今回は湯剥きしました。
    すると食べやすいですが、しなくてもOKです。
    湯剥きの仕方→

  6. 6

    *湯剥きの仕方*
    下からヘタにかけて包丁で十字の浅い(←深くしない)切れ込みを入れる。

  7. 7

    お椀にトマトを入れて、熱湯を上からかける。
    1分30秒、全体の皮に熱湯が触れる様転がして下さい。(火傷に注意)

  8. 8

    べろっとはがれます。

  9. 9

    *アレンジ*
    角切りプロセスチーズ入り♡
    間違いない◎^皿^

  10. 10

    *チーズアレンジ補足*
    チーズは食べる直前にさっと混ぜて。時間を置くとチーズが乳化？するようで、舌触りが↓しました…

  11. 11

    冷蔵庫で冷やすと尚良し♡

コツ・ポイント

湯剥きはお好みでね。

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レシピ作者

はちみつバチ
はちみつバチ @cook_40027241
に公開
一姫二太郎の母です。通年1日1個要アイス。ラブ♡塩＆酒スイーツ！「夜のアルコール消毒推進委員会」甘味部積極的活動中/「ツタン会」企画部所属/つくれぽ戦隊『あ☆レンジャー』玉虫時折ゴールド/神奈川同盟入/プルホ会NO.1(会長)素敵レシピに夢中の為、コメの返信が間に合いません(涙）全部嬉しく読ませて頂いています。 お返事はお返しレポで！´θ｀；ｱｾ2
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