作り方
- 1
南瓜は種を抜き火の通りやすい大きさに切り、柔らかく茹でマッシュする
- 2
大根、人参はサイコロ状にカットしておく（皮を剥く、剥かないはお好みで）
- 3
マッシュした南瓜に水を足し全部で８００cc位にする
- 4
コンソメキューブを入れ中火にかけ、沸騰してきたら大根と人参を入れる
- 5
そのまま中火〜弱火で火加減を調整しながら大根と人参が柔らかくなるまで火をとおす
- 6
大根と人参に火が通ったら、塩で味付けをしてできあがり
コツ・ポイント
★ベースの南瓜スープの濃さは大体の目安です
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