フライパンで簡単!我が家のブリ大根

のこさんどん
のこさんどん @nococ

2013.7.6「ぶり大根」人気検索トップ10入!フライパン一本で簡単にできます!
今日の晩ご飯にいかがですか?
このレシピの生い立ち
母から教わった定番おかずのブリ大根を、フライパン一つでできる様に簡単にアレンジしました。

フライパンで簡単!我が家のブリ大根

2013.7.6「ぶり大根」人気検索トップ10入!フライパン一本で簡単にできます!
今日の晩ご飯にいかがですか?
このレシピの生い立ち
母から教わった定番おかずのブリ大根を、フライパン一つでできる様に簡単にアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ブリの切り身 2枚
  2. 大根 適量
  3. 生姜 1/2個
  4. 醤油 大さじ3
  5. 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 100cc

作り方

  1. 1

    ブリの臭みを消すため、熱湯をかけておきます。

  2. 2

    フライパンにスライスした生姜と、酒、砂糖、醤油を入れ、ブリの切り身を入れ点火します。(弱火で)

  3. 3

    水を少し加え、蓋をし、ブリに味がしみ込む様に中火でにます。(途中、崩れない様にブリをひっくり返す。)

  4. 4

    大根は少し厚みのあるいちょう切り、面取りしたあと、レンジで3分ほどチンしておきます。

  5. 5

    チンした大根、残りの水もすべて加えて蓋をして弱火〜中火で煮込んでいきます。水分や焦げ付きに注意しながら)

  6. 6

    大根とぶりにタレがよく染み込んだら出来上がりー!
    針生姜や小ねぎを散らしてもOK!

  7. 7

    ☆2013.11.5☆
    『話題のレシピ』として掲載されました!ありがとうございます^__^ みなさまに感謝☆

コツ・ポイント

出来たより、しばらくタレに漬けておくと味が染み込んで美味しくなります。

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のこさんどん
に公開
アンニョン!韓国で韓国語とお料理を習ってきたのこさんどんです。本格的な韓国料理は勿論、日本ではまだあまり知られてない料理やアレンジ韓国料理、母から教わった和食なども紹介!産後はなかなか韓国にいけないので、自作の料理で仮想(妄想?)韓国グルメ旅を秘かに楽しんでいます。もっと多くの人々に韓国料理を知ってもらいたい!自分の料理を食べ、みんなが笑顔で心豊かな生活ができる事を目指してます❤
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