フライパンで簡単！我が家のブリ大根
のこさんどん @nococ
2013.7.6「ぶり大根」人気検索トップ10入！フライパン一本で簡単にできます！
今日の晩ご飯にいかがですか？
このレシピの生い立ち
母から教わった定番おかずのブリ大根を、フライパン一つでできる様に簡単にアレンジしました。
フライパンで簡単！我が家のブリ大根
2013.7.6「ぶり大根」人気検索トップ10入！フライパン一本で簡単にできます！
今日の晩ご飯にいかがですか？
このレシピの生い立ち
母から教わった定番おかずのブリ大根を、フライパン一つでできる様に簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
ブリの臭みを消すため、熱湯をかけておきます。
-
- 2
フライパンにスライスした生姜と、酒、砂糖、醤油を入れ、ブリの切り身を入れ点火します。(弱火で)
-
- 3
水を少し加え、蓋をし、ブリに味がしみ込む様に中火でにます。(途中、崩れない様にブリをひっくり返す。)
-
- 4
大根は少し厚みのあるいちょう切り、面取りしたあと、レンジで3分ほどチンしておきます。
- 5
チンした大根、残りの水もすべて加えて蓋をして弱火〜中火で煮込んでいきます。水分や焦げ付きに注意しながら)
-
- 6
大根とぶりにタレがよく染み込んだら出来上がりー！
針生姜や小ねぎを散らしてもOK！ -
- 7
☆2013.11.5☆
『話題のレシピ』として掲載されました！ありがとうございます^__^ みなさまに感謝☆ -
コツ・ポイント
出来たより、しばらくタレに漬けておくと味が染み込んで美味しくなります。
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