ナスの肉みそ炒め(うちのごはん)アレンジ

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くれす♪
くれす♪ @cook_40151365

ご飯に合う!普通に作るより少し豪華に♪食欲のない夏バテでもいけそう(*´ー｀*)♪
このレシピの生い立ち
せっかくクックパッドに登録したのでなにか載せてみたいな～と思い付きで作ったら運良く成功しました(^^)b!これからも安くて簡単に出来るものをクックパッドを見て作ったり自分で考えたり料理が楽しくなりますようにヘ(≧▽≦ヘ)♪

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材料

2～3人前
  1. ナス 3本(少なくても可)
  2. ピーマン 5～6個(少なくても可)
  3. ウインナー(伊藤ハムおすすめ) 一袋(5～6個)
  4. ケチャップ そこそこ
  5. 塩コショウ 少々
  6. うちのごはん(ナスの肉みそ炒め) 一袋

作り方

  1. 1

    ナスは洗って上下の下手の部分を切ったら半分の半分の半分の半分(ややサイコロ状になるよう)に切る。

  2. 2

    ピーマンも半分の半分の半分の半分に切る。ピーマンのへたと種は栄養価が高いらしいので使いたい方は使って大丈夫です(^^)b

  3. 3

    ウインナーは輪切り6等分くらい?お好みの薄さで。

  4. 4

    最初にウインナーに少し焼き目(暫く炒めるので焦がしすぎ要注意)をつけたらナスを中火焼き目がつくまで3～5分くらい炒める。

  5. 5

    ナスに焼き色が着いたくらいでピーマンを入れてうちのごはんの「惣菜の具」と「味噌だれ」を入れて中火～弱火で炒める。

  6. 6

    塩コショウを少々ふって焦げ付かないように炒めて程良い感じになったら火を止めてケチャップを入れる。

  7. 7

    味見をして味が薄いなと思ったらケチャップと塩コショウを少しずつ足して味を調節する。

  8. 8

    目玉焼き(黄身が少し半熟の方が個人的には好きです)を人数分作ってお皿に盛り付ければ完成です(^^)b

コツ・ポイント

なすやピーマンがしなしなにならず尚且しっかり火が通って程良い感じになれば素材の味が際立ってとても美味しいです♪味付けの加減もお好みですが普段料理されている人なら簡単かと思います(^^)b美味しいので是非一度作ってみて下さ～い＼(^o^)／♪

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