ナスは縦半分に切ったあと、更に縦半分に切り、1センチ幅のいちょう切りにします。

ベーコンは割とゴツめに切ります。
お好みなので、ブロックベーコンではなく、薄切りのものでも大丈夫です。

にんにくはみじん切りにします。

キッチンペーパー4枚ほどで1のナスを包み、手でギュッと押さえて水気を絞ります。
(写真は少し量が多めになっています)

フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ弱火で温めます。

にんにくのいい匂いがたってきたら、5のナスとベーコンを入れ、中火で炒めます。

ナスがトロッとしてきたら、トマト缶と塩コショウ、コンソメを入れて5分ほど煮込みます。
(写真は2倍の量になっています)

パスタを表示時間に合わせて、ソースの仕上がりと合うタイミングで、塩とオリーブオイルを入れて茹でます。